En 1981, un groupe de journalistes, composé de trois hommes et d'une femme, entreprend un voyage périlleux dans la jungle amazonienne à la recherche de cannibales réels. Leur mission, apparemment documentaire, prend un tournant inattendu lorsque leur équipe disparaît sans laisser de trace. Plusieurs mois plus tard, le gouvernement américain déploie une unité de secours, qui, grâce à l'aide d'une tribu locale, retrouve les cassettes vidéo de l'expédition initiale. Ces images, troublantes et troublées, révèlent un secret terrifiant qui plonge les spectateurs dans une réalité insoutenable.
Cannibal Holocaust, réalisé par Ruggero Deodato, incarne l'horreur brutale et sans concession. Situé dans les années 1980, le film joue sur la frontière entre le documentaire et le fictionnel, créant une ambiance oppressante et inquiétante. Le ton est sombre, l'atmosphère dense, et le traitement des thèmes de la violence et de l'exploitation humaine est direct, voire choquant. Le genre de l'horreur y est poussé à son extrême, avec une approche réaliste et peu filtrée.
Le film met en scène un casting international, dont Robert Kerman, Francesca Ciardi, Perry Pirkanen, Luca Barbareschi et Salvatore Basile, qui incarnent les journalistes plongés dans une situation extrême. Ruggero Deodato, connu pour son style audacieux et controversé, dirige ce projet avec une rigueur narrative et une mise en scène intense, qui ont marqué l'histoire du cinéma d'horreur.